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耶鲁: 关于食物的心理学、生物学和政治学(16) 影响大众选择食品的强大力量 ()

讲师介绍

Kelly D. Brownell
讲师:Kelly D. Brownell
学校:耶鲁

Kelly D. Brownell是耶鲁大学健康心理学教授,流行病学和公共健康,食物政策中心的院长,且担任犀利满学院的心理学系主席。 他已出版14本书和300多篇科学论文,并获得很多教授组织的奖项。

课程介绍

本课程涵盖了吃的研究,因为它会影响每一个人类的健康。主题包括口味喜好,对食物的反感,食物宗教,食物舒适性,社会仪式饮食,为粮食问题的社会规范的责任。可持续农业,有机农业食品,讨论政治问题。

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